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红河县模块式风冷冷（热）水机组做披萨需要什么材料？

大家好我是老王，做披萨需要什么原料？我的回答是：制作披萨最主要的食材就是奶酪，首先要选择马苏里拉干酪。只有这个奶酪能拉丝。其他食材比如番茄沙司，披萨草，罗勒叶，盐等调味料。食材选择就看自己的喜好了。

披萨是很多人喜欢的快餐食品。因为披萨店里卖的比较贵所以大家纷纷选择自己在家制作。披萨的成本主要就是奶酪价格比较贵。其次就是海鲜肉类的价格也是成本中比较多的部分。披萨的口味五花八门，食材选择多种多样，自己喜欢什么食材都可以放入，放海鲜就是海鲜披萨，放入什么肉就可以叫做什么味的披萨，放水果就可以叫做水果披萨。披萨表面金黄，肉类鲜嫩多汁，奶酪既拉丝又奶香浓郁可以说非常好吃。只是再添加食材的时候要注意，水份多的食材要汆水或者炒制。肉类食材海鲜类食材要汆水，蔬菜需要炒制，避免食材中水份过多影响拉丝效果和披萨底酥脆的口感。

披萨饼有厚底披萨和薄底披萨两种，厚底披萨也可以称作美式披萨，薄底披萨是意式披萨。披萨饼起源于意大利，传到美国后才演变成美式厚底披萨。在披萨店里卖的或者外卖点的披萨多数为薄底披萨，酒店里有时候会制作美式厚底披萨。大型超市商场买的披萨多是用面包做的披萨底。制作披萨饼的奶酪一般都在网上购买，购买时一定要问好，有的写的是新西兰原产地，其实是新西兰奶源国内制作。奶酪的颜色为浅黄色为好，还有的是白色的，颜色越白奶酪的纯度越低，加入的胶质越多。奶酪有块状和现成的丝状。能购买块状的最好。

===披萨饼（薄底披萨）===

【饼底配方】：低筋面粉175克，高筋面粉175克，黄油14克，酵母10克，盐8克，水210克，糖8克。

【制作方法】：1.高筋面粉和低筋面粉，盐，糖一起拌匀。酵母和水一起搅拌均匀，搅拌至酵母完全融化。黄油化软不能化成液态。把酵母水加入到拌好的面粉中和成面团，最后加入黄油揉至黄油和面团完全融合并且表面光滑。

2.把面团分成小面团，把小面团滚圆盖上湿毛巾松弛十分钟。把小面团擀开，擀成0.5厘米的薄饼。放入披萨盘中用叉子或者牙签刺出小洞。烤箱预热上火200度，底火160度，烤5-8分钟表面定型即可。取出放凉就可以制作披萨饼了。

【温馨小提示】：自制披萨饼底需要先烤制一次，在制作披萨。如果直接做披萨会发不起来，如果食材水份太多披萨中间部分会很粘。

以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。

老王美食坊，日常美食传播者。

怎样做披萨？需要准备什么？

先占个地儿，放上昨天刚做的披萨图.

利用周末时间来答题啦！话说之前我是在一个烘焙学甜品的，毕业以后在餐厅做了半年的甜品和披萨，因为之前没学过，所以，我就说说我半年来的学习成果吧，如何做出一个美味的披萨（薄底全手工的）首先我们从面团说起，我们店铺用的是披萨粉，当然用中精粉也可以。配方（这是18个披萨的量）：面粉2kg 糖20g 酵母5g 盐40g 水1150g 橄榄油60g我们把这些材料准备好，把除了盐以外的所有东西，都放入打面机打。。。。。差不多搅匀加盐，接着搅。最后搅成一个有弹性的面团（手感如婴儿的肌肤一样）取出，揉圆，表面洒点油醒发大概10分钟左右，分割170g大小的面团，在接着整形揉圆

大致就是这样的。然后我们需要放到保鲜盒，放去冰箱冷藏隔夜醒发。。。。。。。。 第二天，开张啦。有客人点披萨啦，然后我们取出醒发了一夜的面团，在桌面洒粉，置于粉上，轻轻的把他拍扁

用特殊的手法（手法我练了一个多月呢╮(╯▽╰)╭）搓出一个边厚底薄的披萨底

在上面涂上番茄酱（就是罐装番茄煮和Oregano Leaves皮萨草叶，加胡椒，盐调味出来)，涂的时候要留出厚边，这样烤出来才会有脆脆的披萨厚边，涂好酱均匀的洒上马苏里拉芝士（到这一步，就是最基本的Margherita披萨，别的就是加入一些其他的东西，比如：帕尔马火腿披萨就是烤出加芝麻菜和火腿；辣味萨拉米肠披萨就是加辣肠一起烤出炉洒罗勒叶……当然也有人不喜欢吃番茄，那么就是直接撒芝士加入别的调料烤，依据各人不同的口味，可以加入自己喜欢的东西，虾仁呀，都可以，总之靠自己的口味可以调整)

放到烤箱中，上下火280°c 烤5分钟，到厚边上色就可以出炉啦。出炉，放置披萨板上一分八，即可。

（辣味萨拉米肠披萨）（帕尔马火腿披萨）这些就是披萨的制作过程。

披萨的好坏，取决于面团打的好坏，醒发的好坏，材料的好坏，搓披萨底的好坏。当然，这只是店铺正规的要求，假如是自己在家diy 的话，自己亲手做的，怎么样都很好吃(^_-)。

以上

做披萨什么材料最重要？

许多人最喜欢吃比萨饼，但是因为比萨饼种类繁多，制作比萨饼所需的配料也各不相同。比萨饼所需的配料不是固定的，可以根据自己的喜好增加，但一些基本配料是必不可少的。这些成分会影响比萨饼的味道。做比萨饼时你需要准备什么材料？首先，让我们询问一下做比萨饼的原料。

准备材料包括比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(特别的，否则你不能拉丝)、水果、意粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、蘑菇。调味盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等。第一步是揉面。加热少量黄油并融化。将它与鸡蛋和少量面粉混合。然后加入牛奶和面粉。不断揉搓。记得一点一点地添加面粉和牛奶。大约250毫升的牛奶可以用来做两个比萨饼。面条不应该太软。最后，做两片面团，静置20分钟发酵。

面条发酵后，蔬菜和水果可以加工，切成小块，在盘子里均匀地涂上一点橄榄油，把面团擀平，放入烤盘，因为没有圆盘，只能做成方形的。注意中间薄，边缘厚，所以比萨饼有边缘。

最后，放上比萨酱，根据口味加入胡椒或盐。放置蔬菜、水果、熏肉等。放在上面，根据你的口味搭配。用碎纸机将奶酪切碎并洒在比萨饼上。要使它美味，还需要更多。

因此，结合以上情况，我们可以得出结论，比萨最重要的原料是面粉和奶酪。因为面粉和奶酪会直接影响比萨饼的味道。https://iknow-pic.cdn.bcebos/2cf5e0fe9925bc3143f358ea51df8db1cb137011

做披萨需要的材料有哪些？

准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等

第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。

第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块，盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进烤盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。

第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

推荐做法：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。

第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多，这样才好吃。

第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。

注意：比萨饼需要用发面。把面杆成饼，然后在饼上抹西红柿酱，再放上青椒丝，肉肠片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士丝。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在面饼上之前，最好过一下火，除除水。

做披萨上面需要什么材料？

米饭鲈鱼比萨的做法用料：鲈鱼，米饭，彩椒，洋葱辅料：黄油，小洋葱，盐，胡椒粉，西红柿，比萨草，白胡椒粉，做法：1.将鱼部分切丁，部分切片，用盐，胡椒粉，白葡萄酒腌制。

2.烤盘放黄油铺上.鱼片，上面拍上米饭，米饭上放些鲈鱼丁3.把比萨放入预热的烤箱，中火180度，上下火烤5分钟4.锅内放橄榄油用番茄酱，匹萨草，黄油，洋葱碎，胡椒粉，调成酱汁5.把比萨拿出来，上面加入调料汁再撒上奶酪，，再进烤箱200度上下火2分钟虾仁比萨的做法材料：（按丑瓜的比例以下为两个8寸比萨的用量）面饼部分：面粉300克，安琪高活性酵母2.5克，温水180毫升，盐半勺，糖一勺，黄油20克酱部分：西红柿三个、黄圆葱半个、植物油30克、盐小半勺、糖一勺、黑胡椒粉适量其他材料：虾仁适量、青豆适量、青红椒丝各少许、马苏里拉奶酪做法：面饼部分：酵母放进温水里溶解后静置10分钟，然后倒入面粉里，加入盐和糖搅成面团，然后放入黄油揉至面团光滑，罩上保鲜膜静置温暖的地方发酵，发酵期间准备酱和其他材料，发酵时间40分钟基本就足够了。

酱部分：植物油烧热后放入圆葱碎炒香变色，然后放西红柿丁翻炒均匀，放盐、糖和黑胡椒粉搅匀，一直大火搅动防止糊底直至汤汁收干，盛出来放凉备用。

1.饼模内壁均匀的涂一层植物油，将发酵好的面团一分两半，稍揉一下，手拍成（或擀）饼模大小，放进去整形后，在饼上用牙签均匀的扎些小孔。

2.饼上均匀的涂一层酱，然后放一层马苏里拉奶酪。

之后撒上青豆、青红椒丝和虾仁段，上面再撒一层马苏里拉奶酪。

3.烤箱预热220度，放上数第二层烤15分钟，而后拿出上面再撒少许马苏里拉，入烤箱再烤5分钟左右即可。

不用面的蔬菜比萨的做法原料：3小朵西兰花2根芦笋2小把菠菜叶3个鸡蛋（或2个鸡蛋加2个蛋清）2片奶酪（或是奶酪丝，有什么用什么）少许盐少许橄榄油（1勺或更少）做法：1.西兰花、芦笋切成小丁，平底不粘锅（我用的是8寸的锅）放橄榄油加热，油热后（但不要冒烟），放入西兰花、芦笋，炒2分钟，炒的时候在碗里打散鸡蛋。

2.在锅里放菠菜叶，稍微翻炒，菠菜叶软了以后加少许盐，然后倒入蛋液，小火烤到蛋液凝固，关火。

3.放上奶酪（用的是片的话撕碎），放入烤箱从上面加热到奶络融化并微微变成金黄。

4.因为各家烤箱不同，你要根据自己烤箱的说明书操作。

不用烤箱也可以，放了奶酪以后到奶酪融化再关火。

心得：菠菜叶不能有硬的茎，没有特别嫩的菠菜，可以不放，多放一点西兰花就行了。

倒入蛋液后，用在锅里筷子轻轻搅动半分钟，让的蛋液接触到锅底，也可以防止鸡蛋烤焦。

花样：也可以加1勺洋葱末，在炒西兰花芦笋前炒香。

我做的时候家里没有洋葱，所以没有放。

热量：大约500卡路里（大卡），不过也要看你放的是哪种奶酪和鸡蛋的个数。

蛋白质：31克绿花椰比萨的做法原料：高粉300g，糖5g，盐2g，沙拉油5ml，酵母4g，水90ml配料:盐适量，绿花椰菜750g，熟熏肉200g，番茄糊150g，现磨黑胡椒1/2茶匙，Emmentaler乳酪100g，葵花子适量做法：1.比萨底揉好，发酵后擀成烤盘大小.2.花椰菜在放盐的水中烫2分钟.切成小块3.熏肉切成小丁块.4.在番茄糊中放1茶匙盐和黑胡椒，均匀涂抹于面皮上.接着放花椰菜，铺上熏肉丁，最后撒上Emmentaler乳酪.烤200度10分钟左右，撒上葵花子，再烤10钟左右.

做pizza需要什么材料？

制作披萨最主要的食材就是奶酪，首先要选择马苏里拉干酪。只有这个奶酪能拉丝。其他食材比如番茄沙司，披萨草，罗勒叶，盐等调味料。食材选择就看自己的喜好了

做披萨需要什么材料？

原料：低筋白面粉300g，水200g（常温），新鲜酵母2g，橄榄油4g，盐8g，帕尔玛火腿100g，鲜无花果3个，芝麻菜1束，西红柿浆250ml，洋葱1/2个，糖4茶匙马苏里拉奶酪1球。1、面粉一定要先过筛；2、新鲜酵母放入温水中， 搅拌， 直到酵母完全溶于水中；3、开始搅拌/揉捏面粉， 慢慢倒入酵母水和橄榄油。以上过程建议一边搅拌/揉捏面粉， 一边放入用料。如果有厨师料理机的话会非常方便。用料都放入后， 料理机不断搅拌/揉捏5分钟(如果是用手的话， 一直要揉捏到面团变得平滑为止)。然后在上面盖一块湿布等待1.5小时。4、操作板上撒上面粉，将面团拿出稍作揉捏。一切二。2个面团分量要一样。5、两份面团都捏成略扁的圆球形。6、需要将面团放入冰箱中24小时， 请选择可以放入冰箱大小的平底烤盘， 或者是2个菜盘子。盘子上一定要先撒上面粉， 再将圆球形面团都放在盘上。之后在面团上也撒上一些面粉。7、将烤箱预热至180度。面团擀成约0.5cm厚的面饼，放入铺有烘焙纸的烤盘中。8、马苏里拉奶酪切片，均匀的分布在面饼上，放入预热好的烤箱中，用180摄氏度烤20－25分钟至焦黄。

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